КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ

Особенности кормления птицы

В настоящее время без помощи компьютера и специальной программы по оптимизации состав рационов для кормления не рассчитывают. 

Сначала рассмотрим некоторые термины.

ЭНЕРГИЯ - Энергия не является каким-то питательным веществом. Она образуется в процессе окисления питательных веществ в организме. Известно несколько видов такой энергии - переваримая, обменная и т.д. Специалистами при расчете питательности рациона чаще всего используется значение обменной энергии. Измеряется обменная энергия в калориях (Кал) и джоулях (Дж). (1 кал = 4,184 Дж) Для оценки удельной питательности компонентов корма обменную энергию оценивают в массе компонента и размерность приобретает вид Ккал/кг или Дж/кг.

УГЛЕВОДЫ - Углеводы в рационе - важный источник энергии для питания птицы. Зерно кукурузы, сорго, пшеницы, овса дает большую часть углеводов в рационе птицы, потому что углеводы хлебных злаков, представленные в основном крахмалом легко перевариваются. Другие углеводы включают полисахариды такие как целлюлоза, олигосахариды, раффиноза и др. Последние плохо перевариваются птицей и для их лучшего усвоения необходимо вводить в состав рациона энзимные препараты. Энзимные препараты позволяют расщепить длинные цепочки молекул полисахаридов на более короткие, тем самым облегчив их дальнейшее расщепление и усвоение организмом при помощи имеющихся в организме птицы ферментов.

ПРОТЕИН И АМИНОКИСЛОТЫ - Требования, предъявляемые к рациону птицы по содержанию в нем протеина являются по сути требованиями к определенному составу аминокислот, из которых строятся все белковые составляющие органов и тканей птицы. Птице все равно, откуда появилась в рационе та или иная аминокислота. Главное, чтобы соблюдался общий баланс аминокислот. При составлении рационов протеин компонентов должен обязательно подвергаться анализу на усвояемость или доступность.

Необходимо тщательно балансировать аминокислотный состав в соответствии с потребностями той или иной половозрастной или видовой группы птицы. Потребность птицы в протеине (читаем в аминокислотах) значительно варьирует в зависимости от следующих факторов:

1. Видовой особенности

2. Возрастной особенности

3. Уровня продуктивности

4. Условий содержания

Как правило, чем продуктивнее кросс птицы, тем требовательнее он относится к балансированию рациона по основным питательным веществам и аминокислотам. Температура окружающей среды также влияет на потребление корма птицей. Поэтому мы по умолчанию будем считать, что птица, описываемая в этом материале содержится при температуре 18-24 градусах С. Понятно, что при понижении температуры количество потребляемого корма увеличивается, при увеличении соответственно уменьшается. Достижение максимальной продуктивности птицы не всегда означает максимальную прибыль с экономической точки зрения. Поэтому для оценки эффективности типа кормления необходимо составлять как минимум простейшую математическую модель, которая позволит определить оптимальный уровень продуктивности при определенной стоимости рациона.

ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ АМИНОКИСЛОТАМИ - хотя каждая из аминокислот может использоваться как самостоятельная структурная единица в синтезе белка, существуют взаимосвязи между определенными аминокислотами. В некоторых случаях такая взаимосвязь может давать положительный эффект (например возможность одной аминокислоты конвертироваться в другую), в других случаях существует обменный антагонизм, который может привести к отрицательным результатам.

В период быстрого роста (молодняк птицы), либо интенсивного роста (бройлеры) происходит быстрое наращивание соединительной ткани и увеличение поверхности мембран клеток. 

Последствия нарушения баланса аминокислот - каждая незаменимая аминокислота уникальна и недостаток одной из них в составе рациона непременно ведет к определенным отрицательным сдвигам в общем биохимическом процессе, протекающем в организме птицы.

Сколько корма необходимо курице?

Среднее количество корма для курицы-несушки – от 110 до 130 г в сутки.  Количество корма для образования яйца - от 150 до 160 г при оптимальном составе корма.

Если курица не может нестись каждый день, это означает, что в ее рационе не достаточно корма, или ей не хватает необходимых веществ для так называемого самоподдержания (необходимого для нормальной жизнедеятельности). Таким образом, яйценоскость сокращается, а курица с высокой яйценоскостью продержится недолго.

Корм должен содержать следующие компоненты, в зависимости от вида птицы:

-  откормочная курица: 6,3 -33г (перевариваемый ) сырой белок;

-  молодая курица: 4-8г (перевариваемый) сырой белок (в зависимости от массы).

- курицы-несушки: 20-17г (перевариваемый) сырой белок (в зависимости от яйценоскости).

Для яйца необходимо до 18 г сырого белка, причем для образования 1 г яичного белка необходимо 1,7 г сырого белка. О «перевариваемом» сыром белке: это количество «остается в курице» или наоборот: такое количество белка должна усвоить курица из корма с содержанием сырого белка. В среднем в состав корма должно входить около 80% сырого белка. Количество зависит от типа корма.

Помните: даже для птиц, которые содержатся в клетках и ведут малоподвижный образ жизни и практически не затрачивают энергию, не хватает обычного количества корма для кладки яиц и для сохранения здоровья. Курицам, которые имеют возможность свободного выгула, необходима дополнительная энергия и питательные вещества для движения, поиска червей, клевания, терморегуляции. Конечно же, нельзя кормить птиц только сырыми питательными веществами, птицам необходимы также вещества с содержанием аминокислот, кальция.

Что необходимо для создания яйца

Для образования белкового вещества куриного яйца необходимы: аргинин, изолейцин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, метионин плюс цистин, фенилалнин, тирозин, треонин, триптофан, нейтральный жир, комплексные липиды, минеральные вещества: кальций, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, железо, йод, селен, витамины: A, D3, E, K, B1, B2, B6, B12, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, биотин и холин и некоторое количество углеводов. Углеводов необходимо небольшое количество (0,9%).

Эти компоненты необходимы в определенных количествах. Если птица будет испытывать недостаток в каком-либо витамине, или веществе, она просто не сможет образовать белок и тем самым – яйцо.

При образовании жира (жирная кислота) в яйце - обратная ситуация. Здесь существует определнный количественный план, для его образования не требуются определенные структурные элоементы. Если в корме содержится слишком много линолевой кислоты, значит много линолиновой кислоты будет и в яйце.

Много жирной кислоты содержится в кукрузе и семенах подсолнечника. В рапсе наоборот содержатся вещества (эруковая кислота), которые оказывают влияние на способность птенцов к вылупливанию. Так как многие вкусовые вещества связаны жирами, либо способны растворяться в жирах, то существует опасность проникновения кормовых жиров в само яйцо, так, например, «рыбный привкус» яйц может появиться в результате того, что птицу кормили рыбной мукой. Рапсовый шрот так же оказывает влияние на вкусовые качества яйца. Циклические жирные кислоты вызывают появление пятен на желтке. Другие вещества, например, дубильная кислота, содержащаяся в бобах, оказывает влияние на цвет желтка (окрашивание в зеленый цвет), если в корме содержится слишком много этих веществ, лютеин и зеаксантин, наоборот, придают яйцу привлекательный золотисто-желтый цвет.

Помните о том, что: что настоящая курица, которая не откладывает яйца (молодая курица перед кладкой яиц) потребляет около 100 г корма в день. При этом она может свободно есть траву, зерна семян, червяков- таким образом она восполнит свои потребности в необходимых для здоровья веществах. У курицы-несушки нет зоба, как у всех «нормальных кур», она вынуждена почти половину потребляемого корма затрачивать на образование яйца (из них 75% составляют белки). Оставшуюся часть энергии курица затрачивает на поддержание своего организма. 

Кальций должен постоянно вырабатываться в организме курицы с высокой интенсивностью. Выработка кальция в крови зависит от света. При нормальном поступлении кальция в организм скорлупа на две трети состоит из кальция, который поступает в организм вместе с пищей, 1/3 кальция курица затрачивает из своего собственного организма. Позднее кости восстанавливают эти затраты в светлое время суток при помощи корма. Для этих обменных процессов необходимы: витамин D3, цинк, марганец и натрий: соотношение хлорида в корме (1:0,5 -1:1,25).

Если с кормом не поступает кальций, или отсутствует витамин D3, или птице не хватает света, цинка или марганца, или нарушено соотношение Na: Cl- (например, в результате соленых остатков пищи), то костного кальция хватит еще на 2-3 скорлупы, затем курица будет нести яйца без скорлупы. Если курица не будет получать известь – она не будет нести яйца. Переизбыток кальция может привести к нарушению обмена веществ. Если в корме переизбыток фосфата, то он связывает кальций и, таким образом, кальций не может использоваться для образования скорлупы. 

При образовании яйца задействованы практически все органы курицы. Эти процессы происходят каждый день и каждую ночь. Мы должны кормить куриц высококонцентрированными кормами, которые содержат хорошо перевариваемые и легко усваиваемые питательные вещества.

Если курица получает недостаточное количество питательных веществ, то она компенсирует этот недостаток своими костями. На органы также оказывается неблагоприятное воздействие.